쫄깃한 식감이 최고! 가지볶음 레시피 (2인분)
가지의 매력에 빠지다, 고추장 가지볶음의 세계로 초대합니다. 보들보들한 가지를 볶아 쫄깃한 식감으로 변신시키는 고추장 가지볶음은 밥반찬으로도, 술안주로도 손색이 없답니다. 오늘은 제가 직접 만들어본 고추장 가지볶음 레시피를 여러분과 공유하려고 해요. 가지의 숨겨진 매력을 발견하는 시간이 될 거예요. 가지 고르는 팁, 탱글탱글한 가지를 만나보세요 싱싱한 가지를 고르는 것은 맛있는 고추장 가지볶음을 만드는 첫걸음이에요. 가지를 고를 때는 표면이 매끄럽고 윤기가 있으며, 눌렀을 때 단단하고 탄력 있는 것을 선택하는 것이 좋다고 합니다. 또한, 가지의 크기는 너무 크지도, 너무 작지도 않은 중간 크기의 가지가 적당하답니다. 가지의 꼭지 부분이 싱싱하고 푸른색을 띠는지 확인하는 것도 중요해요. 마..
